泾阳茯茶

2018-12-29 16:29:40   来源:新丝路杂志  责任编辑:

  全国一千多种茶品中,唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”,成为泾阳茯砖茶的独特之处。
 
  2013年,泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品,制作技艺入选陕西省非物质文化遗产保护项目。
 
  泾阳位于岭北,本不植茶,但泾阳处于关中腹地,泾河下游,自古是三辅名区、京畿要地,也是南茶北上必经之地。因而,从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。
 
  官茶到泾,另行检做,制成茯砖茶后,才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国,遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中,茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花(茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”),因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用,极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。
 
  茶商们在此基础上,不断探索、总结、完善制作工艺、定型,形成了泾阳独有的茯砖茶品。
 
  历史上,泾阳茯砖茶获得了诸多的美誉。由于得天独厚的自然资源,加上当地的制茶技术,自古就有制作泾阳茯砖茶三不能制,即“离了泾阳水不能制,离了泾阳气候不能制,离了泾阳人的技术不能制”的说法。
 
  直至1958年,由于泾阳本地并不植茶,按照国家“多快好省”建设方针,中央政府要求把加工生产转移到茶产地,因湖南黑毛茶到泾阳生产成本较安化高,泾阳从此生产逐渐减少,至1958年后停产。
  随着现代社会经济事业的发展,人民群众的物质文化生活水平日益提高,特别是对传统产品更加青睐。泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇,决定开发这一历史传统产品。
 
  2007年,泾阳茯砖茶工艺恢复试制成功恢复生产。
 
  2012年,陕西古渡茯砖茶有限公司成立,成为集茶叶加工、生产、销售为一体茯砖茶生产公司。
 
  2013年国家“一带一路”倡议提出后,为弘扬传统茯茶文化,陕西古渡茯砖茶有限公司致力于研发独特品种,凭借泾阳的地缘优势,已形成一套完备、成熟的茯砖茶生产管理标准和生产管理体系。培养了一批具有丰富茶叶制筑的专业技术人员,六年来已研发了五大系列近50个品种的茯砖茶产品,均得到消费者的认可。2016年,古渡茯茶响应国家“互联网+”战略,历经两年多的摸索总结,实现了“线上线下互通”的营销模式的转变,以京东、淘宝、天猫等多个电商平台旗舰店形式实现了市场引流、养成和品牌知名度的扩展。奠定了线下线上互联并序,多元发展的新营销模式。同时公司还尝试和酝酿以“新零售”(社区、生活生态圈等新阵地)为新增长点的营销思路的实践与发展。严格执行的茯砖茶的生产管理标准和良性而丰富的销售体系支撑,使古渡茯茶的品质和销售得到强有力的保障,已成为泾阳茯砖茶的重要骨干企业。

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