白水“三转席” 走进奥地利维也纳

2018-10-18 15:22:59   来源:新丝路杂志  责任编辑:

  近日,被誉为中华美食“活化石”的白水三转席走进奥地利维也纳下奥州宫,受邀参加2018维也纳——中国陕西美食节。奥地利财政部国务秘书福克斯、中国驻奥地利大使李晓驷、联合国机构官员及在奥华人华侨代表等到现场参加活动。
 
  “三转席”是白水特有的餐饮民俗,即在红白喜事宴请宾朋时,请客人依次在三张方桌就餐。第一张桌子是茶席,主要摆放点心和茶水;第二张桌是酒席,主要为凉菜和酒水;第三张桌是饭席,主要为热菜和馒头。客人邀请、座次安排、就餐礼仪、转桌说辞等均有约定俗成的仪程。“三转席”被专家认为是中华礼仪文化、民俗文化、餐饮文化的瑰宝,因流行区域主要为全国重点文物保护单位白水仓颉庙附近,又称“仓颉家宴”三转席,获评“中华名宴”称号。
 
  据了解,此次中国陕西美食节由陕西省人民对外友好协会、渭南市人民政府主办,旨在以食会友,推动极具鲜明特色的陕菜走出国门,弘扬彰显文化中国的魅力。

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